Cupcake do Mês - Chocolate Branco

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
2 ovos grandes
? xícara (chá) de manteiga amolecida
1 xícara (chá) cheia de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até obter uma creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, o chocolate derretido e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.
Coloque o leite, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o açúcar, bata até todos os ingredientes estarem misturados.
Coloque nas forminhas e leve para assar no forno pré-aquecido a 160°C de 20 a 25 minutos ou até que espetando um palito na massa ele saia seco.
Depois decore conforme sua vontade e gosto…



Sugestão de Recheio: Recheio de Baunilha

Ingredientes:
½ xícara (de chá) de manteiga
2 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro
Sal
3 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de extrato de baunilha


Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro.
Acrescente uma pitada de sal, o leite e o extrato de baunilha.
Bata até o creme ficar fofo e leve.
Use uma seringa de padeiro para introduzir o recheio ou com cuidado abra um cilindro no meio com uma faca (cuidado para não chegar no fundo!) e use uma colher para retirar a massa e colocar o recheio...


Sugestão de Cobertura: Cobertura de Creme de Chocolate


Atenção: Colocar a cobertura com o cupcake já frio!

Ingredientes:
6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (de cha) de essência de baunilha
3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
¾ de xícara de chocolate em pó peneirado
1/3 xícara de leite

Modo de preparo:
Bata a manteiga sem sal com a essência de baunilha.
Acrescente o açúcar de confeiteiro com o chocolate em pó.
Misture até conseguir um creme homogêneo.
Adicione aos poucos o leite e bata até conseguir o ponto de creme.
Use um daqueles sacos para colocar chantili de padeiro ou uma colher... Daí você pode colocar granulado ou algo de que goste por cima.

Um oferecimento... - Receita de Cupcake.com