Quem nunca ouviu uma mãe dizer que o filho tinha que comer bolo de cenoura porque essa era a única maneira da criança comer verdura?
Pois é, então pra facilitar porque não fazê-lo em forma de cupcake???
Enfeitando ele ficará mais divertido e assim as crianças terão mais vontade de comer o “bolo de cenoura”.
Essa receita ainda tem mais um atrativo que é o chocolate.
O Cupcake de cenoura e chocolate está aí para agradar crianças e adultos.
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina (+ ou – 3 cenouras grandes)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Bata os ovos e acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Coloque a mistura em forminhas de cupcake e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura:
300g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
Derreta o chocolate da forma que preferir.
Misture o creme de leite e o mel até formar um creme uniforme e leve à geladeira por 20 minutos.
Depois bata batedeira para ficar um creme mais leve, decore os cupcakes da forma que preferir.
Divertido e muito gostoso…
A criançada vai adorar!
DICA: Para o cupcake arco-íris coloque a massa nas forminhas na sequinte sequência: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo. Depois de pronto ao partir ficará um lindo arco-íris.
Ingredientes
1 1/2 xícara de açúcar
2/3 do pote de margarina
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
essência de baunilha à gosto
1 colher de chá de fermento químico Coloração:
Corante em gel : vermelho, azul e amarelo
Instruções:
Separe as claras das gemas e reserve.
Na batedeira misture a margarina com o açúcar até ficar cremoso e mais claro.
Acrescente 3 gemas à mistura e bata mais um tanto.
Agora aos pouco acrescente a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento químico.
As claras que sobraram, faça elas ficarem em ponto de neve e acrescente a mistura, agora com colher e pau delicadamente de baixo para cima.
Separe a massa em 6 potes diferentes (cada um terá uma cor)
Em cada pote coloque uma cor. Ex: vermelho, azul, amarelo, laranja (vermelho+amarelo), verde (azul+amarelo), roxo (vermelho+azul).
Coloque a massa em 2/3 das forminhas.
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos em fogo médio. Mais que isso eles podem queimar a cor da superfície. Faça o teste do palito.
Volte à instrução 1
Volta à instrução 2
Volta à instrução 3
Sugestão minha: para a cobertura, faça chantily. Se preferir, coloque-o no cupcake branco mesmo e salpique granulado (chocolate ou colorido), ou use o que sobrou dos corantes - separe o chantily em várias tijelas, coloque uma cor diferente em cada uma, coloque pouco a pouco no saco de chantily (uma cor de cada vez, só um pouco) e coloque no cupcake depois que ele esfriar.
Receita de cupcake de chocolate com nozes, é tudo de bom!!!
Eu gosto muito de frutas secas e sementes, então esse com nozes tem grandes chances de ser um dos meus favoritos.
Como eu sou exagerada acabo colocando um pouco a mais de nozes só pra ter o doce prazer de ter pelo menos um pedacinho de noz em cada mordida.
Ingredientes
2 xícs. (chá) de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícs. (chá) de açúcar mascavo
3 cols. (sopa) de chocolate em pó
4 ovos
½ xíc. (chá) de óleo
1 xíc. (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o chocolate em pó.
Aos poucos, acrescente os ovos batidos, o óleo e as nozes picadas.
Distribua a massa em pequenas forminhas de papel (nº 0), dentro das formas próprias para a confecção de cupcakes.
Coloque-as numa assadeira e asse no forno preaquecido a 200 °C por, aproximadamente, 30 minutos.
Espete um palito de dente na massa – se o palito sair limpinho, o bolinho está pronto. Deixe esfriar.
Sugestão de Cobertura: Creme de Chocolate
Ingredientes:
6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (de cha) de essência de baunilha
3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
¾ de xícara de chocolate em pó peneirado
1/3 xícara de leite
Modo de preparo:
Bata a manteiga sem sal com a essência de baunilha.
Acrescente o açúcar de confeiteiro com o chocolate em pó.
Misture até conseguir um creme homogêneo.
Adicione aos poucos o leite e bata até conseguir o ponto de creme.
Minha sugestão: se sobrou um pouco das nozes picadas, que tal espalhar por cima da cobertura?
Dia das crianças mais que divertido…
que tal fazer um brigadeiro rosa…
muito pratico e que delícia!!!
Ingredientes Massa:
350 gramas farinha
220 gramas de manteiga
400 gramas de açúcar
4 ovos
240 gramas de leite
6 gramas de baunilha
15 gramas de fermento Recheio:
400 g de leite condensado
25gr de manteiga
6gr de gelatina vermelha sem sabor
Instruções Massa:
Pré-aqueça o forno a 125 graus.
Peneire farinha e ingredientes secos.
Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa esbranquiçada e fofa.
Vá adicionando os ovos, um a um, raspando as laterais da batedeira, até que fiquem bem incorporados.
Acrescente a baunilha.
Adicione a mistura de farinha em 3 vezes, intercalando com o leite, até que estejam bem incorporados.
Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até ¾.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Cubra com uma generosa camada de brigadeiro Recheio:
Misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina.
Leve ao fogo baixo até soltar bem do fundo da panela, ponto de enrolar.
Faça um furo no cupcake e recheie com o brigadeiro.
